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 Petit Lexique : Le Vin et la Vigne

 Phylloxera
 
Puceron originaire d'Amérique du Nord qui a donné son nom à la maladie qu'il provoque sur la vigne, et qui vit sans provoquer de dommage sur la variété de vigne américaine. Lorsque à la fin du XIXè siècle, des essais d'acclimatation de cette vigne furent tentés en France, on importa avec elle ce puceron qui se transmit sur les racines de notre variété européenne, et ravagea pratiquement tout notre vignoble (Roquemaure dans le Gard, 1863).
 
De nombreux procédés furent imaginés pour juguler cette situation dramatique, mais c'est seulement dans les dernières années du siècle que l'on trouva une solution qui consiste, encore aujourd'hui, à greffer la partie aérienne de nos vignes européennes sur la partie enterrée (racine) de la variété américaine.
Cette dernière prit le nom de porte-greffe.
 
Ce puceron est toujours présent dans notre pays, et la plantation en "vignes franche" est encore impossible, car fatalement vouée à l'attaque de ce puceron.

 Minéral
 
Qualifie une des familles d'arôme qui rappelle celle de certains minéraux qui correspondent la plupart du temps au sol de la région de production.

 
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Domaine du Crêt de Ruyère

 
 
 
Vins des Crus du Beaujolais et Gîtes Ruraux
 
 
Situé sur les contreforts du Massif Central, sur les coteaux exposés plein sud qui dominent la vallée de la Saône, notre vignoble bénéficie d'une situation idéale pour la culture de la vigne.
 
Etagées entre 400 et 500 m d'altitude, sur des terrains vallonnés formés lors de la dernière glaciation, une diversité de sables granitiques, argiles, roches et porphyres permettent a notre cépage unique, le GAMAY noir à jus blanc de s'exprimer de différentes façons et d'offrir une palette de vins pour tous les palais.
 
 
 
Nous exploitons actuellement 6,5 Ha de vigne situées sur 3 appellations géographiques : MORGON, CHIROUBLES et BEAUJOLAIS-VILLAGES.
De plus, notre Domaine sélectionne chaque année des vins particulièrement typiques qui donnent les cuvées spéciales, fût de chêne, vieilles vignes.
 
 
 
Ces cuvées s'appellent MORGON "LES CHARMES", CUVEE PRESTIGE ou portent simplement le nom de la vigne dont elles sont issues : LES PIERRES, LE CRET, RIVIERE, LES VERNES, etc…
 
 
 
Cathy et Jean-Luc Gauthier
Domaine du Crêt de Ruyère

St-Joseph
69910 Villié-Morgon
Tel : 04-74-69-92-39
Fax : 04-74-69-92-15


Informations de contact 
 Personne : Cathy et Jean-Luc Gauthier
 Adresse : Saint Joseph
Ville : Villié-Morgon
 Téléphone fixe  : 04-74-69-92-39
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