Ces vins fortement alcoolisés sont élaborés par ajout d'alcool (mutage) alors que la fermentation alcoolique n'est pas terminée. Il reste donc dans le vin des sucres non transformés, alors que l'alcool ajouté en remonte le degré alcoolique.
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Dominé par une Madone installée au sommet de la chapelle qui le surplombe et offre, depuis la colline, un panorama exceptionnel, le village de Fleurie se distingue par un ensemble de belles bâtisses et des châteaux de la fin du XVIIIème et du début du XIXème.
Présentation de Fleurie
Habitants : 1205
Superficie : 1394 ha dont 851 ha en vignes
Altitude : entre 250 et 530 m
Fleurie est une petite localité viticole située au Nord du département du Rhône et limitrophe de la Saône et de la Loire.
Elle montre un paysage de collines au sol granitique. C’est l’un des premiers contreforts du Massif Central en bordure de la plaine de la Saône.
L’activité principale du village est viticole. Elle produit un vin rouge, cru du Beaujolais, provenant d’un cépage Gamay (raisin rouge à jus blanc).
Mais c’est aussi une commune touristique qui a vu l’implantation d’un camping très fréquenté en été depuis 1982 et dotée de différents commerces et restaurants, ainsi que des artisans.
Une antenne touristique, dépendant de l’office de tourisme de Beaujeu s’implante en 2004 dans le village.
Fleurie, commune axée sur la culture du vin, mise également sur son tourisme avec son camping***, ses gîtes, son hôtel, ses restaurants et cafés installés dans le bourg et son antenne touristique.
Outre la vente de vins en bouteille des viticulteurs aux particuliers, une Cave Coopérative propose toute une gamme de produits de notre terroir, dans une aire de vente entièrement rénovée. Le village est doté de nombreux commerces: tabac/presse, bijouterie, fleuriste, salons de coiffure, …
Histoire de Fleurie
Cardinal de Fleurie
C’est un village ancien. Le site de Fleurie était déjà occupé vers l’an 1000 lorsque l’Abbaye d’Arpayé s’installe sur son territoire.
Cette Abbaye dépend directement de celle de Cluny qui était très fleurissante à cette époque. Elle est située au bas des Chaffangeons, un hameau déjà peuplé et où la culture de la vigne existait. D’autres hameaux sont occupés : Poncié, le Vivier, la Chapelle des Bois où était édifiée une chapelle consacrée à Notre Dame et aussi lieu de pèlerinage.
Le Vivier, rattaché à Fleurie seulement en 1789 appartenait au Mâconnais, alors que les autres hameaux dépendaient du Beaujolais.
Le Bourg actuel semble de formation plus tardive et était certainement occupé par un grand domaine possédant une église à son usage : St Martin.
Jusqu’en 1603, Fleurie dépend des sires de Beaujeu partagé en trois prévôtés : Belleville, Beaujeu et la chatellerie de Juliénas. Cluny domine Arpayé et le Vivier est rattaché à Mâcon.
Ensuite Fleurie dépend des seigneurs locaux (Grand Pré, Corcelles et la Roche à Jullié).
A la fin du XVIIeme siècle, le Vivier se voit attribuer une dotation d’une superficie de 13 ha et 76 ares à titre de ‘Communaux’ par le cardinal de Fleury. Celui-ci, né à Lodève en 1653 fut abbé de Tournus et n’eut avec Fleurie que des relations ecclésiastiques. Cette tradition des Communaux des Bruyères existe toujours.
Chaque propriétaire du Vivier peut accéder à une parcelle de communaux, tirée au sort, et la cultiver, moyennant une location gérée par le conseil municipal de Fleurie. La fin du XVIIeme voit aussi la ruine d’Arpayé.
L’Abbaye de Cluny connaît sa chute dès le XVIIIeme siècle. Arpayé est alors placée sous la juridiction de l’évêque de Mâcon et des laïques remplacent les moines.
Sous Louis XVI et la révolution, la vie municipale est difficile. Les familles Lagrange, Grollier et Baritel se partagent le direction du village en multipliant les élections et les démissions.
Une crise religieuse s’installe au moment de la révolution. Les prêtres désertent Fleurie, puis reviendront en 1791. Pendant ce temps l’église St Martin est supprimée et devient un temple de la Raison et de l’Etre Suprême. La cloche, les balustrades et les chandeliers sont fondus pour servir à la défense nationale. Le mobilier de la Chapelle des Bois est vendu.
Le XIXeme siècle voit un accroissement de la population de Fleurie : 2065 habitants en 1865 et 309 maisons en 1885. Les propriétaires possèdent des maisons de maître, mais ce sont souvent des habitants hors de Fleurie, notables des grosses villes avoisinantes qui font cultiver leurs terrains. Le système du métayage est maintenu (vigneronnage). Les vins s’exportent vers le Nord : Paris, Rouen,Le Havre, Lille, Anvers, probablement avec des embarquement pour l’Angleterre. Il y a aussi de nombreux artisans.
Avec le XXeme siècle, le village de Fleurie se profile avec un bourg et de nombreux hameaux. Des modernisations voient le jour : dès 1910 des lampes électriques éclairent le bourg et en 1931, c’est l’extension du réseau. L’arrivée de l’eau est un peu plus tardive.
Un réseau routier se constitue. La distribution du courrier (un seul facteur dépendant de Romanèche en1811), la poste et son télégraphe puis l’installation de téléphones après 1950 améliorent la communication pour le village.
En 1924 le conseil municipal décide de faire l’acquisition d’un château avec son parc édifié par Monsieur Pondevaux en 1897. Ceci se réalisera en 1934 et deviendra la mairie actuelle en 1937.
Une première salle de ré sera achevée par la mairie en 1932 et servira de salle des fêtes.
Actuellement la commune possède un Foyer Rural et un Caveau servant pour les rés, bals et banquets. Elle dispose en outre de deux salles de rés et d’une bibliothèque municipale.
En 2004 une antenne touristique représentant les douze appellations du beaujolais sera terminée. Une salle des sports, un stade et un camping ont vu le jour ces vingt dernières années.
Un autre fait marquant la vie de la commune, c’est la constitution d’une cave coopérative en 1927. Depuis 1932, les bâtiments de la cave se dressent à une entrée du bourg et des transformations, agrandissements et améliorations ont été effectués jusqu’à nos jours. Avec 80 coopérateurs au départ, elle en compte plus de 350 actuellement et vinifie 440 ha de vignes. C’est la première coopérative qui s’est installée dans le Beaujolais et parmi les sept présidents qui se sont succédés depuis sa création, il faut retenir le nom de Mademoiselle Marguerite Chabert personnalité très marquante de Fleurie.
Le XXeme siècle a vu Fleurie se transformer, prendre une grande renommée de cru du Beaujolais et s’ouvrir au tourisme.
Mais c’est encore un village en pleine évolution et de nombreux projets attendent le XXIeme siècle.
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