Puceron originaire d'Amérique du Nord qui a donné son nom à la maladie qu'il provoque sur la vigne, et qui vit sans provoquer de dommage sur la variété de vigne américaine. Lorsque à la fin du XIXè siècle, des essais d'acclimatation de cette vigne furent tentés en France, on importa avec elle ce puceron qui se transmit sur les racines de notre variété européenne, et ravagea pratiquement tout notre vignoble (Roquemaure dans le Gard, 1863).
De nombreux procédés furent imaginés pour juguler cette situation dramatique, mais c'est seulement dans les dernières années du siècle que l'on trouva une solution qui consiste, encore aujourd'hui, à greffer la partie aérienne de nos vignes européennes sur la partie enterrée (racine) de la variété américaine. Cette dernière prit le nom de porte-greffe.
Ce puceron est toujours présent dans notre pays, et la plantation en "vignes franche" est encore impossible, car fatalement vouée à l'attaque de ce puceron.
1870...
Viticulteurs de père en fils depuis 1870 à Chiroubles, au coeur des crus du Beaujolais, les Méziat sont légende dans la profession.
Méziat Albert, le père de Gérard, fut dans les premiers, dans les années 1950, à commercialiser son vin en bouteille (à l'époque, les vins n'étaient transportés que dans des fûts). Il faisait parti d'un groupe d'une dizaine de vignerons dont le célèbre Georges Duboeuf.
1970...Gérard s'est installé avec son épouse Marie-Claude en 1970. Il s'est doté d'une cuverie moderne et fonctionnelle. Il a développé la commercialisation aux particuliers.
1984...
En 1984, création du Domaine de la Combe au Loup et construction d'un caveau de dégustation et de réception climatisé afin d'accueillir l'ensemble des clients.
1993...
En 1993, après ses études d'oenologie, David, le fils ainé, rejoint son père sur le domaine. Il créent ensemble l'EARL MEZIAT Père et Fils.
David met en place des méthodes plus modernes de culture et de vinification. Le domaine produit notamment des raisins de qualité issus de la "Protection Viticole Raisonnée". Il privilégie ainsi les techniques de culture respectueuses de l'écosystème.
La commercialisation évolue également avec Nathalie, épouse de David, qui informatise l'exploitation.
2004...
Toute la famille s'emploie à la fois à produire du bon raisin, à faire du vin d'excellente qualité mais aussi à le commercialiser.
Le domaine s'étend sur 14 hectares.
Il produit 4 Appellations d'Origine Contrôlée : Chiroubles, Morgon, Régnié et Beaujolais Villages.
Les vins son issus en majorité de vieilles vignes, moyenne d'âge 50 ans, exposées sur des côteaux granitiques. Ils sont élevés dans le respect de la tradition afin de conserver toute leur typicité.
L’équipe familiale du Domaine de la Combe au Loup
Gérard Méziat
Il est votre guide et le garant de la tradition du domaine!
Depuis le temps qu'il travaille sa vigne, Gérard en a fait sa meilleure alliée.
Avec lui, découvrez les vins du Domaine, verre en main, au coeur du terroir, sans appréhension, en toute simplicité et avec convivialité.
Marie-Claude Méziat
Tout en assurant le travail administratif du domaine, Marie-Claude saura également vous apporter un accueil chaleureux lors de vos dégustations ou de vos ballades au sein des sentiers de vigne du domaine.
David Méziat
Son credo : innovation et recherche permanente de la qualité !
Taille, traitement de la vigne, sulfatage, vinification, dégustation pour trouver les meilleurs assemblages, mise en bouteille, étiquetage, mise en carton, commercialisation, réception, salon...
David saura vous convaincre qu'un grand vin n'est pas le fruit du hasard.
Nathalie Méziat
Réception des clients, travail administratif, suivi commercial, comptabilité, salon...
Nathalie assure la logistique quotidienne du domaine en apportant son savoir-faire et son dynamisme à toute épreuve
L'esprit du domaine de la Combe au Loup
QUALITE...
Du printemps où se prépare déjà la future récolte, dans les bourgeons du sarment choisi, jusqu'aux vendanges manuelles, ils accompagnent l'évolution des grappes afin d'obtenir le meilleur du terroir, pour élaborer trois grands crus : Chiroubles, Morgon, Régnié, ainsi que le Beaujolais-Villages "Cuvée de l'Oisillon".
Le respect des traditions, une expérience et un savoir-faire axés sur la qualité et le respect de l'environnement leurs permettent de produire des vins remarquables qui allient typicité, générosité et finesse.
"Le terroir confère au vin sa personnalité, alors que le vigneron lui donne une âme".
CONVIALITE...
La famille Méziat accorde une grande importance à l'accueil au caveau. Notre plus grand plaisir est de vous faire découvrir et déguster nos produits.
Dans sa quête vers un accueil toujours plus chaleureux, le domaine adhère à la charte du Syndicat des "vignerons indépendants".
ENVIRONNEMENT ET TECHNICITE...
Le domaine produit des raisins de qualité issus de la Protection Viticole Raisonnée. Il privilégie ainsi les techniques de culture respectueuses de l'environnement et de l'écosystème.
La vinification reste traditionnelle mais s'appuie sur des techniques modernes en particulier la maîtrise complète des températures de fermentation et de conservation du vin.
CHIROUBLESA la fois rond, tendre et élégant, sa robe est d'un rouge éclatant et son nez mêle des arômes de pivoine, de muguet et de violette.
A boire dans les 4 ans; servir entre 14°C et 16°C sur viande grillée, volaille.
Chiroubles 2002 : Médaille d'or concours des vignerons indépendants
Chiroubles 2002 : Médaille d'or concours des "2 Bouteilles"
Chiroubles 2001 : Médaille d'argent concours agricole de Paris
MORGON
Vin charnu et généreux. Robe grenat profond. Arôme de fruits mûrs à noyaux (cerise, pêche, abricot). C'est un vin puissant qui mérite de prendre un peu d'âge.
A boire dans les 5 ans; servir entre 14°C et 16°C sur viande en sauce, gibier, fromage.
REGNIE
Souple et équilibré, ce vin racé offre un nez de fruits rouges, où dominent des arômes de mûre et de groseille.
A boire dans les 4 ans; servir sur terrines, viandes blanches et entrées chaudes à la crème.
BEAUJOLAIS VILLAGES "Cuvée de l'Oisillon"
Son nez est dense sur des notes de pivoine, sa bouche s'étend sur la fraise et la framboise. Enjoué et charmeur, sa fraîcheur en font un vin de la fête.
Chaque année en novembre, nous vous proposons une cuvée Beaujolais Villages Nouveau.
Savourez les arômes frais très typés qui enchanteront votre palais.
La vinification
La récolte est entièrement manuelle.
La vinification se fait en grappes entières, avec une cuvaison longue afin d'obtenir le meilleur équilibre entre couleur, tanins et arômes.
Elle reste traditionnelle mais s'appuie sur des techniques modernes en particulier la maîtrise complète des températures de fermentation et de conservation du vin.
L'élevage et la sélection des cuvées se fait en famille avec l'appui d'amis dégustateurs avertis.
Le suivi technique est assuré par notre laboratoire partenaire.
Les médailles
Il existe trois grands concours nationaux :
Le concours du Salon Agricole de Paris
Le concours des Grands Vins de France à Mâcon
Le concours des Vignerons Indépendants
Il existe également trois concours régionaux :
Le concours des "Deux Bouteilles" à Villefranche
Le concours de la Saint-Vincent
Le concours Victor Pulliat
Dans ces concours, toutes les meilleures cuvées françaises sont selectionnées,par un jury de professionnels.
La dégustation au caveau
Le vin est fait pour être dégusté et non pour être bu.
Tout vin digne de ce nom mérite d'être apprécié, reconnu, identifié, savouré.
Il est l'expression d'un terroir et d'un savoir-faire humain encestral.
C'est dans cet état esprit que nous vous accueillons au caveau pour vous faire découvrir l'ensemble de nos vins.
Méziat Père et Fils
Domaine de la Combe au loup
69115 Chiroubles
Tel : 04-74-04-24-02
Fax : 04-74-69-14-07
Découvrez la région du beaujolais
De Cenves au Mont d'Arjoux , de Dracé à Bourg-de-Thizy, le Pays Beaujolais vous convie à la plus vitalisante des traversées,
au gré d'une géographie naturelle et humaine au charme fécond. Qui n'a jamais passé un week-end à humer les senteurs forestières en VTT,
arpenté les sentiers-découverte comme Vauxrenard , plongé avec délice dans l'onde fraîche du Lac des Sapins , chevauché en équipe lors du Tour Équestre du Beaujolais, n'a pas goûté avec ivresse aux mille ressources du Beaujolais.
Informations de contact Personne : Méziat Père et Fils Adresse : Domaine de la Combe au loup Ville : Chiroubles Téléphone fixe : 04-74-04-24-02 Par E-mail, ci-dessous Fonctionnalité réservée aux Membres enregistrés Créez votre compte
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