Ces vins fortement alcoolisés sont élaborés par ajout d'alcool (mutage) alors que la fermentation alcoolique n'est pas terminée. Il reste donc dans le vin des sucres non transformés, alors que l'alcool ajouté en remonte le degré alcoolique.
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Situé à Juliénas, au coeur des crus du Beaujolais, Sylvette, mon épouse et moi-même vous accueillerons dans notre maison d'hôte afin de vous faire découvrir l'artde vivre "Beaujolais".
Après vous être installé dans l'une de nos chambres douillettes, meublées avec charme, nous vous inviterons à passer à table.
Une cuisine de caractère élaborée avec les produits du terroir.
Les classiques du Beaujolais, mais également, quelques découvertes personnelles, le tout accompagné de nos bons crus du Beaujolais et Mâconais.
L'hôtel est composé de 2 batiments : l'auberge et le Pavillon.
A l'auberge, des chambres rustiques et confortables.
Au Pavillon, des chambres plus récentes mais toutes aussi charmantes dont 2 suites au rez-de-chaussée.
Nous essayons de faire de notre hotel une maison d'hôtes ou chacun se sent chez soi.
Des conditions préférentielles sont accordées aux hôtes dinant au restaurant.
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